Cá hồi sốt nấm “sang chảnh” kiểu Ý- đắt đỏ mà tuyệt ngon


Điểm nhấn đặc biệt của món ăn này chính là sự có mặt của rượu Marsala – một loại rượu ngọt của Ý thường hay xuất hiện trong công thức bánh tiramisu truyền thống đó!

Nguyên liệu để làm món cá hồi sốt nấm gồm:

– 2 miếng phi lê cá hồi (khoảng 170g)
– 12 cây nấm mỡ 
– 2 tép tỏi
– 240 ml rượu Marsala
– 30g bơ
– Muối, hạt tiêu
(Bạn có thể hỏi tìm mua rượu Marsala ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh ngoại nhập nhé!)
Cùng băt tay vào thực hiện nào >:D< :
0ca98c112b0791b6a3f77f6ec104421f Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon Bước 1:

– Đầu tiên, bạn thái nấm và tỏi thành những lát mỏng.

– Tiếp đó, mình ướp cá hồi với muối và hạt tiêu trừ phần da cá. Nếu bạn chọn mua cá không có da thì ta ướp đều cả 2 mặt.

2abecff865b92d312871c0524f0af064 Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon Bước 2:

–  Đun nóng chảo và cho một nửa chỗ bơ vào nào.

– Khi bơ chảy hết thì mình cho nấm và tỏi vào xào đều khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy nấm chuyển sang màu vàng nâu.

11636da02f9c70ba008956cb68d42e8c Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon Bước 3:

– Bây giờ thì chúng ta vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và đảo đều phần nấm.

– Sau đó, bạn cho phần bơ còn lại vào và đun tiếp.

99320d3a00420de58acb8deb0ca4a6a6 Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon Bước 4:

– Khi thấy bơ tan hết thì cho cá hồi vào. Tiếp theo, ta đậy nắp lại, nấu khoảng 8 phút cho đến khi cá chín đều và phần sốt hơi cạn. Thời gian nấu sẽ thay đổi phụ thuộc vào độ dày của miếng cá khi bạn sơ chế đó.

3420147d15f4553802ae7de1ae0c4dfb Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon Bước 5:

– Cuối cùng, mình chỉ cần xới cơm ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên cùng phần sốt nấm là đã có thể thưởng thức được rồi.

Món cá hồi sốt nấm “sang chảnh” của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!

e5a3a1cc41bf2a47f68b15e3e83fcef5 Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon
ee48b55d495a9eadc40b8d4b1ee4da5e Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon
Nhìn hấp dẫn quá phải không nào?
 
80f8c05edfa84aeef6a3d91bcddd9ee4 Cá hồi sốt nấm sang chảnh kiểu Ý  đắt đỏ mà tuyệt ngon
Rưới đều phần sốt nấm đậm đà lên trên và ăn với cơm nóng thì ngon trên cả tuyệt vời đấy!
Theo Trí thức trẻ/Lifestyle