Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon


Từng miếng gỏi mực nướng thơm lừng kết hợp cùng các loại rau củ quả khiến món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng bắt mắt.

a676a43d4cef7251de1f3d723e926186 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

f09526bded11bf2406954f56c227140b Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi mực:

– 1 con mực nang

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 1 nhánh hành lá

– Đậu phộng

– 1/2 trái dưa leo

– 2 khúc sả tươi

– Tương ớt, đường, nước mắm

– Hành phi

– Rau thơm, chanh

57be5b8c5314642338ab5aa5389ae32f Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
33a663630221c8d5ce70996dead85149 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
aa237122c913e6f9d01d403aeb5a0518 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
Mực nang rửa với muối, giấm, để ráo. Củ hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, cho vào tủ đông đá 15 phút cho hết mùi hăng. Cà rốt bào sợi. Hành lá chẻ dọc thành những sợi nhỏ. Dưa leo cắt khúc nhuyễn như cà rốt.
d94b60846dc2ea8a20c9343096579b17 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
a9f4d694d5802098599507fca1cfa611 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngonSả chỉ dùng phần đầu, chẻ nhuyễn, đem chiên vàng. Phần còn lại bào mỏng.
afb244ffa28b97f1646819c549c4f901 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
416d5ad5b803a7d7dc78ee9e920cc834 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngonMực nướng trên lửa than chín vàng, đừng nướng quá lâu mực bị dai. Cắt mực thành từng sợi theo chiều ngang của thân mực.
Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.
Pha nước sốt trộn gỏi: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm ngon + nước cốt 1/2 trái chanh + sả khoanh + chút tương ớt.
f7dd305325a3545cbf2f8d4e99f91e26 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
05ac120c342926a1a3b2e7b45fa3a1f5 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngonTrộn các nguyên liệu rau củ với nhau.
1c98ba6541ed42fbc35a7496875660c8 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

Tiếp đến cho mực và sả rang vàng vào.

9f0ad094562b40f6c85ddca201e4a128 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
f11066edf25b11b7e2ebd21a67893f3c Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
Rưới nước sốt vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm và đậu phộng rắc lên trên mặt gỏi.
4228fe842866c637e9f13103b9a2a70e Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

 Lấy gỏi mực ra đĩa, dùng ngay.

6d8851d0cdba2927d2fc0bd9a64bdab0 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon
Món gỏi mực nhờ thành phần chính là mực nướng tạo nên hương vị thơm ngon riêng biệt. Từng miếng mực nướng thơm lừng hoà quyện với các loại rau củ cùng nước sốt đậm đà. Đồng thời với sự pha trộn nhiều loại rau củ với nhau, đĩa gỏi càng thêm bắt mắt bởi nhiều sắc màu. Vào những ngày nóng bức, một đĩa gỏi thanh mát khai vị đầu bữa ăn sẽ khiến cả nhà thích thú!
7e3abf00048fdf1bdc5b7e9fdc06aad6 Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi mực nhé!

Theo Trí thức trẻ/Lifestyle